В компании EPAL разработали деревянные поддоны с более сильным антибактериальным эффектом, чем пластиковые. Широко распространенное мнение о том, что пластиковые поддоны, как правило, обладают лучшими гигиеническими свойствами в реальном цикле транспортировки грузов, теперь убедительно опровергнуто исследованием Дрезденского института технологии древесины. В ходе лабораторных испытаний, проведенных в период с февраля 2018 года по декабрь 2019 года, были изучены микробные свойства стандартных европоддонов EPAL по сравнению с пластиковыми поддонами H1. Были протестированы модели поддонов всех уровней качества, представленных на рынке, и исключительно в соответствии с сертифицированными методами испытаний. Образцы для испытаний были заказаны у дилера в рамках стандартного цикла перевозки грузов. Все они использовались один или несколько раз. Перед испытаниями их не чистили. Исследователи использовали тест-микробы Escherichia coli и Staphylococcus aureus.
Тесты дали следующий результат. В принципе, на дереве бактерии выживают хуже, чем на пластике. Таким образом, можно предположить, что деревянные поддоны могут использоваться в чувствительном секторе пищевых продуктов.
Однако, как и в случае с пластиковыми поддонами, это требует строгого соблюдения правил гигиены при производстве, транспортировке и хранении пищевых продуктов, постоянного контроля качества поддонов, а также регулярной их очистки.
Не подтверждается часто озвучиваемый производителей пластиковых поддонов тезис о том, что деревянные поддоны более восприимчивы к воздействию микробов из-за их шероховатой структуры поверхности деревянных поддонов.
С другой стороны, доказано, что только что использованные пластиковые поддоны, которые часто становятся шероховатыми в процессе использования, образуют идеальную среду для размножения бактерий именно в этих местах.
В то же время естественные гигиенические свойства древесины в значительной мере противодействуют размножению микроорганизмов. В вышеуказанных условиях антибактериальная активность деревянных поддонов оказалась более чем в 13 раз выше, чем у пластиковых поддонов H1.
Наконец, доказано, что путем профессиональной очистки проверенные бактерии и грибки могут быть эффективно удалены с деревянных поддонов, а не только с пластиковых поддонов. Это лишает законной силы еще один важный аргумент производителей пластиковых поддонов против деревянных поддонов.
Подводя итог, можно сказать, что недорогие европоддоны EPAL из дерева можно без колебаний использовать при транспортировке и хранении пищевых продуктов с учетом требований гигиены.
